Cresterea Crapului (Mihaela Vasioiu)

CUPRINS

CAPITOLUL I. Premise în creşterea crapilor

1. 1. Introducere în Piscicultură – Cyprinicultură

1. 2. Importanţa peştelui în alimentaţia omului

1. 3. Regiuni favorabile de creştere a crapului în România

CAPITOLUL II. Particularităţile crapilor

2. 1. Specii de crapi

2. 1. 1. Crapul comun (Cyprinus carpio)

2. 1. 2. Crapul oglindă (Cyprinus carpio specularis)

2. 1. 3. Crapul golaş (Cyprinus carpio nudus)

2. 1. 4. Amurul sau Cteno (Ctenopharyngodon idella)

2. 1. 5. Fitofagul (Hypophthalmichthys molitrix) şi

Novacul (Aristichtys nobilis)

2. 1. 6. Scoicarul (Mylopharyngodon piceus)

2. 1. 7. Crapul Lausitz (Cyprinus Carpio var. typica)

2. 1. 8. Crapul ornamental (Koi)

2. 2. Biomorfologia cyprinidelor în general şi a Crapului în special

2. 2. 1. Morfologia externă

2. 2. 2. Morfologia internă

2. 3. Crapul: obiceiuri, hrană, reproducere

CAPITOLUL III. Tehnologii şi tehnici de creştere a cyprinidelor

3. 1. Tehnici şi amenajări de creştere a crapului

3. 1. 1. Tipuri de terenuri indicate pentru amenajări

sistematice

3. 1. 2. Instalaţii hidrotehnice

3. 1. 2. 1. Instalaţii pentru alimentarea cu apă

3. 1. 2. 2. Instalaţii pentru evacuarea apei

3. 1. 2. 3. Instalaţii pentru traversarea obstacolelor

3. 1. 2. 4. Instalaţii de pescuit

3. 1. 3. Construcţii hidrotehnice

3. 1. 3. 1. Digurile

3. 1. 3. 2. Canalele

3. 1. 4. Tipuri de heleşteie (Heleşteie de reproducere, Heleşteie de predezvoltare, Heleşteie de creştere, Heleşteie de iernat, Heleşteie de parcare, Heleşteie de carantină)

3. 2. Sisteme de creştere a crapului

3. 2. 1. Creşterea crapului în monocultură

3. 2. 1. 1. Biotehnologia reproducerii natural dirijate la crap

3. 2. 1. 2. Biotehnologia reproducerii artificiale a crapului

3. 2. 1. 3. Formarea loturilor de reproducători

3. 2. 2. Creşterea crapului în policultură

3. 2. 2. 1. Creşterea linului (Linnaeus)

3. 2. 2. 2. Creşterea lopătarului (Polyodon spathula)

3. 2. 2. 3. Creşterea somnului (Silurus glanis Linnaeus)

3. 2. 2. 4. Creşterea şalăului (Stizostedion lucioperca Linnaeus)

3. 2. 2. 5. Creşterea ştiucii (Esox lucius Linnaeus)

3. 2. 2. 6. Creşterea carasului (Carassius auratus gibelio Bloch)

3. 2. 3. Biotehnologia creşterii în vara I a crapului

3. 2. 3. 1. Heleşteiele de creştere

3. 2. 3. 2. Biotehnologiile

3. 2. 3. 3. Pregătirea incintelor de creştere

3. 2. 3. 4. Hrană şi metode de administrare a hranei

3. 2. 3. 5. Monitorizarea mediului

3. 2. 3. 6. Bolile puilor de crap

3. 2. 3. 7. Prădătorii puilor de crap

3. 2. 4. Biotehnologia creşterii crapului, în monocultură, în

vara a II-a şi vara a III-a

3. 2. 4. 1. Creşterea în heleşteie

a. Pregătirea heleşteului de creştere

b. Hrana şi procedurile de administrare

c. Monitorizarea peştelui

d. întreţinerea heleşteielor

e. Pescuitul de recoltă

f. Iernarea crapului

3. 2. 4. 2. Creşterea în viviere flotabile şi instalaţii climatizate

a. Tehnica necesară

b. Caracterizarea biotehnologiilor

c. Pregătirea incintelor de creştere

d. Hrana şi procedurile de administrare

e. Pescuitul de recoltă

CAPITOLUL IV. Reţete culinare

Reţeta Nr. 1. Crap prăjit

Reţeta Nr. 2. Crap în sos de roşii cu usturoi

Reţeta Nr. 3. Saramură de crap

Reţeta Nr. 4. Crap cu ceapă la cuptor

Reţeta Nr. 5. Ciorbă de crap

Reţeta Nr. 6. Crap rasol

Reţeta Nr. 7. Piftie (răcitură) de crap

Reţeta Nr. 8. Mâncare de crap

Reţeta Nr. 9. Plachie de crap

Reţeta Nr. 10. Crap la cuptor

Reţeta Nr. 11. Crap umplut

BIBLIOGRAFIE