−1%
![]()
Procese de baza in alimentatie. Clasa a IX-a - Constanta Brumar
de Constanta BRUMAR, Viorica-Bella DORIN, Mariana MANOLE, Nicoleta NEGOIANU
- Editura
- CD Press
- An apariție
- 2019
- ISBN
- 9786065284241
47,72 lei Preț de referință: 48,20 lei
Economisești 0,48 leiPrețul include TVA.
Stoc epuizat
Anunță-mă când revine în stoc
- Verificare colet la livrare
- Retur în 14 zile
- Plată securizată
Despre carte
Auxiliarul PROCESE DE BAZA IN ALIMENTATIE pentru clasa a IX-a este realizat in conformitate cu programa aprobata prin OMENCS nr. 4457/05. 07. 2016 si se adreseaza elevilor si profesorilor de liceu, filiera tehnologica, si de invatamant profesional, cu specializari din domeniile de pregatire profesionala TURISM SI ALIMENTATIE, dar si celor care doresc sa se instruiasca.
Modulul Bazele contabilitatii a primit avizul MEN 3530/04. 04. 2018, in cadrul volumului TURISM SI ALIMENTATIE.
Auxiliarul este structurat in sase capitole, dupa cum urmeaza:
CAPITOLUL 1: Dotari specifice spatiilor de productie culinara si de patiserie-cofetarie
CAPITOLUL 2: Amenajarea spatiilor de servire
CAPITOLUL 3: Activitati specifice crearii ambientului in sala de servire
CAPITOLUL 4: Materii prime si auxiliare folosite in alimentatie
CAPITOLUL 5: Prelucrarea primara a materiilor prime si auxiliare in alimentatie
CAPITOLUL 6: Prelucrarea termica a materiilor prime si auxiliare
Pentrufixarea si evaluarea cunostintelor dobandite au fost prevazute fise de lucru si teste de evaluare, profesorul putand sa le utilizeze in activitatile de predare/invatare, recapitulare, evaluare initiala sau finala.
CAPITOLUL 2: Amenajarea spatiilor de servire
CAPITOLUL 3: Activitati specifice crearii ambientului in sala de servire
CAPITOLUL 4: Materii prime si auxiliare folosite in alimentatie
CAPITOLUL 5: Prelucrarea primara a materiilor prime si auxiliare in alimentatie
CAPITOLUL 6: Prelucrarea termica a materiilor prime si auxiliare
Pentrufixarea si evaluarea cunostintelor dobandite au fost prevazute fise de lucru si teste de evaluare, profesorul putand sa le utilizeze in activitatile de predare/invatare, recapitulare, evaluare initiala sau finala.
Detalii
- Autor
- Constanta BRUMAR, Viorica-Bella DORIN, Mariana MANOLE, Nicoleta NEGOIANU
- An apariție
- 2019
- Numar pagini
- 176
- ISBN
- 9786065284241
Recenzii
Recenzii
Acest produs nu are inca recenzii. Fii primul care adauga o recenzie.
Doar utilizatorii inregistrati pot scrie recenzii. Va rugam sa va autentificati sau sa creati un cont
Întrebări frecvente
- Cât costă livrarea?
- Transportul este gratuit la comenzile de peste 300 lei.
- Pot verifica coletul la livrare?
- Da, coletul se poate deschide la livrare.
- Pot returna cartea?
- Da, în termen de 14 zile de la primire.
Îți recomandăm și
Intrebari si raspunsuri
Lasa o intrebare si in cel mai scurt timp vei primi un raspuns
