Chefirul - Harald W. Tietze

Medicina si agricultura moderna au propus solutii pentru eliminarea organismelor daunatoare, prin administrarea de antibiotice, erbicide si insecticide. Cu timpul insa organismele pe care aceste produse trebuiau sa le omoare au dezvoltat rezistenta fata de substantele administrate, astfel incat la fiecare cativa ani industria chimica si a medicamentelor trebuie sa aduca noi si noi produse pe piata, mai puternice si mai eficiente. Rezultatul este dezechilibrul biologic, cauza a numeroase boli. Aceasta carte a lui Harald W. Tietze prezinta o perspectiva diferita pentru revenirea din aceasta spirala descendenta fara sfarsit. Este o carte despre beneficiile hranei vii, naturale si sanatoase, o carte in care autorul ofera informatii practice privind producerea acasa si utilizarea unui aliment fermentat cu acid lactic, care restabileste, cu rezultate spectaculoase pentru sanatate, echilibrul biologic in corpul nostru.

Cuprins:

1. Introducere

2. De unde vine chefirul?

3. Chefirul in lumea occidentala

4. Ce este chefirul?

5. Chefir care nu este chefir

6. Care chefir este bun?

7. Sunt nesanatoase produsele lactate?

8. Rudele chefirului

9. Produse din chefir

10. Moartea incepe in colon

11. pH-ul chefirului

12. Modul obisnuit de preparare a chefirului

13. Alte metode de a prepara chefir

14. Chefir preparat din lapte praf

15. Timpul de fermentare

16. Temperatura corecta de fermentare

17. Vasul de fermentare

18. Probleme legate de procesul de fermentare

19. Chefirul, o bautura alcoolica?

20. Se poate consuma cultura de chefir?

21. Cat traieste cultura?

22. Uscarea boabelor de chefir

23. Pastrarea si ingrijirea culturii de chefir

24. Pastrarea chefirului dupa ce a fermentat

25. Produse comerciale din chefir

26. Poate fi prea mult chefir?

27. Chefirul pentru sanatate

Dusul cu chefir

28. Chefirul pentru frumusete

Tratamente pentru baie

Ingrijirea picioarelor

Ingrijirea corpului

Curatare

Tratamente faciale cu fructe

Tratamente faciale cu chefir

Masca faciala

Exfoliant facial

Pistrui

Ingrijirea parului

Ingrijirea mainilor

Crema hidratanta

Arsuri solare

29. Chefirul pentru placerea papilelor gustative

Paine tartinabila

Mic dejun

Prajitura

Branza

Sampanie

Dip

Bauturi

Topping pentru salata de fructe

Inghetata

Pranz si cina

Marinata

Placinta

Salata

Sos pentru salata

Sos

30. Utilizari mai putin comune ale chefirului

31. Prostii care se spun despre chefir

32. Cercetare despre chefir

33. Bibliografie