Confesiuni gurmande - Mihaela Bilic

Absolventa a Facultatii de Medicina din Bucuresti, dr. Mihaela Bilic este medicul nutritionist care vrea sa aduca din nou bucuria si placerea pe mesele romanilor. Autoarea unor carti de succes, vandute in mii de exemplare (Silueta dincolo de mituri; Traiesc, deci ma abtin; Sanatatea are gust; Am mancat. O fi pacat?), promotoare a multor campanii de educatie nutritionala, Mihaela Bilic si‑a propus sa le redea oamenilor increderea in mancare, aratand ca sanatatea are gust! Prin intermediul numeroaselor emisiuni TV la care a fost invitata, dar si in cadrul conferintelor si seminarelor pentru publicul larg, sfaturile si recomandarile ei au ajuns in multe case si au ajutat multi romani. Ca medic primar in specialitatea diabet si boli de nutritie, cu un masterat de psiho‑nutritie la Paris, Mihaela Bilic ne indeamna sa facem din mancare un prieten si din alimentatia sanatoasa si echilibrata un stil de viata!
 
Toata lumea iti vorbeste despre mancare, oricine are o idee, o parere. In aceasta avalansa de informatii, ajungi sa te simti pierdut, dezorientat, nu stii in cine sa mai crezi si te intrebi speriat: „Eu ce sa mai mananc? Ce am voie, ce trebuie?“
 
Raspunsul e in tine si tine de bun‑simt, instinct, nevoi si placere. Mananca folosindu‑ti simturile si lasa-ti corpul sa spuna ce-i face lui bine, de ce are nevoie.
 
Iar daca ai intrebari sau nelamuriri, iti pun la dispozitie toate informatiile stiintifice si experienta mea de medic nutritionist. Ca sa‑ti fie viata „usoara“ si plina de gust!
 
Reteta
Ce presupune o confesiune?
Curajul de a spune ce simti, ce gandesti cu adevarat. Nu e usor, iar cand vine vorba de nutritie lucrurile se complica si mai tare. Asadar asteptati-va la declaratii atipice, atitudine diferita si opinii surprinzatoare. Pentru ca pozitia mea a fost si va ramane pro-mancare, pro-placere, pro-normalitate, pro-bun‑simt.
Intr-o lume plina de pareri si acuzatii alimentare, eu va invit la o altfel de abordare – o confesiune gurmanda cu de toate, care sa va redea pofta de viata si increderea in mancare. Haideti sa scapam odata de teama ca tot ce e bun ingrasa. Cat despre imoral si ilegal, nici nu se pune problema
A fi gurmand nu-i un pacat, ci o binecuvantare. Cine iubeste mancarea, iubeste viata. Pofta buna... la citit!
 
dr. Mihaela Bilic, medic nutritionist