Rosii & busuioc la etajul 5: Totul pentru o gradina de legume reusita pe balcon - Patrick Vernuccio

Cartea poate fi un adevarat manual pentru toti cei care isi doresc sa isi amenajeze o gradina de legume pe balcon sau pe terasa. In aceste pagini veti gasi toate informatiile de care aveti nevoie pentru a cultiva numeroase soiuri de fructe si legume in ghivece si jardiniere pe tot parcursul anului.
In cazul in care te intrebi, de ce ai avea nevoie de o carte care sa te invete cum sa cultivi legume pe balcon, explicatia autorului este oferita prompt. In anii ce urmeaza nevoia de hrana va creste, in timp ce spatiul cultivabil va scadea considerabil:

„Un raport al ONU arata ca pana in 2050, 68% din populatia globului va locui in zona urbana. Nu e nevoie sa fii laureat al Premiului Nobel pentru a anticipa ca, cu cat zonele urbane se extind, cu atat zonele rurale se restrang. Daca ecuatia e simpla, nu la fel stau lucrurile si cu solutia acesteia: mai multi locuitori, o cerere crescuta de hrana, dar mai putin spatiu cultivabil...

In fata acestei constatari, este nevoie sa ne regandim orasele, obiceiurile si modul in care consumam: pe scurt, organizarea generala a vietii noastre citadine. Din fericire, se pun in aplicare numeroase solutii inovatoare, iar agricultura urbana reprezinta o veritabila oportunitate si o alternativa minunata.”

Cartea de fata le da o veste extrem de buna tuturor celor care sunt atenti la alimentatie si au grija sa ofere corpului lor cei mai buni nutrienti in functie de sezon. Vestea buna este ca toate fructele si legumele, atat de sanatoase si de hranitoare, pot fi cultivate cu succes pe balcon. Este vorba mai exact despre: spanac, varza kale, nap, varza chinezeasca, broccoli, conopida sau macris, foarte sanatoase si recomandate a fi consumate iarna, respectiv rosii, castraveti, dovlecei, capsuni si ridichi, care ar trebui consumate in cantitati mai mari vara.