Descriere
Omul a fost programat să mănânce carne. Ne place sau nu s-o recunoaștem, acesta-i adevărul.
Dar, dacă nu vrem sau nu trebuie să mâncăm carne o perioadă, ce rețete putem alege în calitate de foști carnivori? Într-o lume în care dictatura (raw-)vegană tinde să ia o amploare considerabilă, cum putem reuși să conferim meniului nostru aroma „originară” de carne și proteinele fără de care nu putem rezista dinamicii cotidianului? Iată soluțiile, simple dar savuroase, aflate la îndemâna tuturor!
De pildă: salată de fasole cu ceapă prăjită, couscous cu căpșune, unt de dovlecei cu bere, terină de conopidă cu ciocolată amară, supă de legume cu spumant, frigărui de fructe, plăcintă de cartofi dulci în crustă de ciocolată, tort de salată cu rodie, chipsuri de sfeclă și morcovi, struguri prăjiți cu brânză și usturoi, salată de flori de salcâm, „icre” de chia, clătite din cartofi, carpaccio de ananas și lime? De ce nu?